Fanny Provent d'AgroParisTech et Paola Mugnier d'Urbalia ont rassemblé, dans un ouvrage en librairie début juillet 2020, les meilleures pratiques pour accompagner les acteurs et décideurs de la ville dans l’installation de potagers en toiture-terrasse.
Ce guide technique opérationnel, avec une approche écologique de la vie quotidienne et illustré de très nombreuses photos et d’infographies, présente de nombreux exemples de réalisations dans plusieurs villes françaises.
À l’initiative d’habitants en copropriété souhaitant un retour de la nature en ville, d’exploitants, de start-up et de gestionnaires d’actifs immobiliers innovants, d’associations et de collectivités désireuses d’encourager les circuits-courts, d’aménageurs, de promoteurs et de constructeurs soucieux d’introduire de nouveaux usages dans leurs bâtiments, les projets d’agriculture urbaine sur les toits se multiplient.
Des intérêts multiples
Rétention des eaux pluviales, entretien de la biodiversité, valorisation des déchets, isolation thermique… Les potagers en toiture contribuent, à l’échelle d’un immeuble, au mouvement de végétalisation des villes. Sources de production alimentaire distribuée en circuits courts, ils sont par ailleurs vecteurs de lien social et de pédagogie, à la manière des jardins partagés.
Agriculture urbaine est le premier guide du lab recherche environnement VINCI ParisTech, le programme de recherche issu du partenariat entre VINCI et trois écoles d’ingénieurs de ParisTech (MINES ParisTech, AgroParisTech, École des Ponts ParisTech). Ce mécénat scientifique vise à développer la recherche sur la performance environnementale des bâtiments et des infrastructures.
Une présentation d’Agriculture urbaine par ses coauteures aura lieu le 21 septembre à 17h30, en ligne et à Leonard:Paris, à l’occasion de la soirée « Paysans des villes et fermiers verticaux », organisée par le lab recherche environnement dans le cadre du Festival Building Beyond 2020 de Leonard, la plate-forme de prospective et d’innovation de VINCI.
Les opportunités et enjeux techniques liés à l’agriculture urbaine y seront également débattus avec l’intervention d’opérationnels et de scientifiques : Léon Garaix (Ville de Paris, programme Parisculteurs), Pascal Hardy (Agripolis), Pascal Michaud (VINCI Construction France), Christine Aubry et Erica Dorr (AgroParisTech).
Lauréate Women4Climate du C40 pour son engagement en faveur de la nature en ville, Paola Mugnier contribue à la transition écologique et climatique des villes et des territoires. Particulièrement sensible aux enjeux sociaux et sociétaux, elle accompagne les acteurs de la ville – des promoteurs aux collectivités – dans le développement de la biodiversité et de l’agriculture urbaine.
Ingénieure agronome spécialisée en agriculture urbaine, Fanny Provent est coordinatrice de la chaire Agricultures urbaines, services écosystémiques et alimentation des villes d’AgroParisTech. Fortement investie dans ce domaine, elle plaide pour le retour de la nature en ville, sous toutes ses formes, convaincue de l’urgence des enjeux environnementaux.
L’agriculture urbaine s’installe en toiture : Les agricultures urbaines des toits /Les avantages à rendre fertiles les toits/ L’écosystème particulier de cette cinquième façade /Vers des bâtiments circulaires
Les éléments de mise en place pratique : Connaître et définir son espace/ Connaître les principaux éléments structurels de la toiture/ Prendre en compte les flux nécessaires au fonctionnement d’un toit cultivé/ Mettre en place des équipements pour plus de fonctionnalité/ Anticiper la gestion du projet
Méthodologie de projet et fiches de synthèse : Les grandes étapes du projet pour un ouvrage neuf ou existant/ Réglementation et autres documents de référence/ Fiches de synthèse par forme d’agriculture urbaine / Fiches retours d’expériences de projets installés en toiture / Bibliographie consultée