La Chaire Agricultures Urbaines et l'Université Gustave Eiffel organisent un temps d'échange le jeudi 9 février à Paris, autour de l'article scientifique réalisé par Fanny Provent et Gwenaëlle Raton : "La localisation urbaine : atout ou contrainte pour la logistique de l’agriculture urbaine ? Etude de cas à Paris". L'évènement se tiendra en présentiel et en ligne.
L'article paru dans la revue Territoire en mouvement cherche à comprendre dans quelle mesure la localisation urbaine permet de structurer des organisations logistiques durables, en limitant par exemple les trajets ou en renforçant la proximité relationnelle. Des entretiens auprès de 20 producteurs parisiens ont permis de caractériser ces modèles productifs et commerciaux et d’identifier les contraintes qui pèsent sur leurs organisations logistiques. Les résultats mettent en évidence les enjeux logistiques auxquels sont confrontées les chaînes courtes de distribution alimentaire urbaines et illustrent de fortes ambiguïtés quant à la localisation urbaine. La matinée du 9 février a pour objet d'échanger et de partager autour de cette étude.
Programme :
8h30 - 9h00 - Accueil café
9h00 - 9h20 - Mots d'ouverture
- Intervenantes : Audrey Pulvar - Adjointe à la Maire de Paris en charge de l’alimentation durable, de l’agriculture et des circuits courts / Antoinette Guhl - Vice-présidente de la Métropole du Grand Paris en charge de la Nature, de la biodiversité et de l'agriculture
9h20 - 9h30 - Introduction et contexte
- Intervenante : Christine Aubry - Directrice de la Chaire Agricultures Urbaines
9h30 - 9h45 - Enjeux logistiques actuels des CCAP
- Intervenante : Gwenaëlle Raton - Chargée de recherche au sein du laboratoire SPLOTT de l'Université Gustave Eiffel
9h45 - 10h15 - Résultats de l'étude logistique
- Intervenante : Fanny Provent - Coordinatrice de la Chaire Agricultures Urbaines
10h15-10h45 - Temps d'échanges
11h00 - 12h00 - L’accessibilité et la visibilité : un réel défi pour la logistique des fermes urbaines
- Animation : Marie Fiers - Coordinatrice de projets à l'AFAUP
- Intervenants : Jacques-Olivier Bled - Chef de projet ressources et partenariats agricoles – Les Parisculteurs – DEVE - Ville de Paris / Amina Jankovic - Co-fondatrice de Micro-ressources / Felix Romain - Co-fondateur de Ferme Florale Urbaine / Gabriel Nedelec - Responsable de la Ferme Suzanne chez Cultures en Ville / Antoine Cusset - Directeur des opérations chez Agripolis
12h00 - 12h30 - Temps d'échanges
12h30 - 12h45 - Rapport d'étonnement et suites à donner
- Animation : Gwenaëlle Raton / Marie Fiers
12h45 - 13h00 - Présentation du FabCity Hub
- Intervenant : Colin Fagedet - Responsable du Food Lab Paris
Buffet convivial (13h00 - 14h00)
Informations pratiques :
- Le 9 février 2023, de 9h00 à 13h00
- En présentiel, au Fabcity Hub, 62 bis rue Mouzaïa, 75019 Paris Et en ligne
- Attention : Le nombre de place est limité à 50 personnes sur place. Une confirmation d'inscription sera transmise et ceux participant à distance recevront un lien de connexion par mail.
- Pour s'inscrire