La Ferme de l'Envol est une ferme agroécologique, en polyculture élevage, qui prône un nouveau modèle agricole en faveur des agriculteurs et d'une alimentation saine, locale et de saison. Il consiste à installer une ferme sur 75 ha de l’ancienne base militaire 217 de Brétigny-sur-Orge (91) qui a été cédée par l’État à la Communauté d’Agglomération de Cœur d’Essonne, libérant ainsi un espace de 300 hectares.
La finalité de ce projet est de démontrer la viabilité et la rentabilité des fermes agroécologiques, à la fois respectueuses de l’environnement, créatrices d’emplois et répondant aux enjeux d’une meilleure autonomie alimentaire.
La Ferme de l’Envol est conçue comme un prototype innovant, dont le principe pourrait être reproduit ailleurs en France
Afin de mener bien cette mission, Fermes d’Avenir travaille avec cinq premiers porteurs de projet, maraîchers bio installés depuis plusieurs années sur les terres de l’Essonne, et plusieurs partenaires fondateurs. La Ferme de l’Envol sera un espace de production agricole (maraichage, arboriculture, élevage), de transformation (atelier céréalier boulangerie), de vente, mais également un lieu d’accueil du public, un espace de formation et une plateforme pour les associations locales.
Le fonctionnement de la ferme repose sur une structure juridique innovante, une société de développement (SCIC) co-gérée avec les collectivités, les acteurs économiques et associatifs ainsi que les citoyens, mais aussi sur une société de production (SCOP). La Ferme de l’Envol représente une première étape du projet Sésame qui vise engager à grande échelle une transition agricole et alimentaire sur le territoire de Cœur d’Essonne Agglomération, en mobilisant tous les acteurs de la chaîne de valeur.
Le projet de la Ferme de l'Envol, porté par Fermes d'Avenir a obtenu 7017 votes lors du vote de La Fabrique Aviva, en 2020
Le fonctionnement de la ferme repose sur une structure juridique innovante, une société de développement (SCIC) co-gérée avec les collectivités, les acteurs économiques et associatifs ainsi que les citoyens, mais aussi sur une société de production (SCOP). La Ferme de l’Envol représente une première étape du projet Sésame qui vise engager à grande échelle une transition agricole et alimentaire sur le territoire de Cœur d’Essonne Agglomération, en mobilisant tous les acteurs de la chaîne de valeur.
Le projet de la Ferme de l'Envol, porté par Fermes d'Avenir a obtenu 7017 votes lors du vote de La Fabrique Aviva, en 2020