Alors que 80% des fleurs vendues dans l’hexagone sont importées, l’attrait du consommateur pour les fleurs coupées "locales" est de plus en plus fort. La Société nationale d'horticulture de France (SNHF) organise une journée d'information sur le sujet le 23 novembre prochain.
La production française de fleurs coupées est en déclin depuis longtemps, en raison d’une pression foncière accrue, de la hausse des prix de l’énergie, de la forte concurrence internationale. Mais la demande pour les fleurs françaises est forte, des aides sont apportées, des labels et certifications ont été créés. Ils garantissent notamment des conditions de production respectueuses de l’environnement.
D’importants progrès sont réalisés dans ce domaine : en 35 ans, par exemple, la culture de pivoines pour la fleur coupée a été portée à 200 hectares. Pour plusieurs espèces, des recherches portent sur l’accélération de la production, la diversification, l’expérimentation de systèmes durables économes en intrants. Il n’en reste pas moins que les contraintes saisonnières, ou encore les coûts rendent difficile la compétition entre la production française et les importations. La limitation de ces handicaps par la diversification, l’innovation, les signes de qualité peuvent se révéler des atouts de choix pour l'horticulture française.
Pour aborder ces sujets, la SNHF organise une journée d'information avec de multiples acteurs de la filière.
Programme :
9h00 – Début de la conférence
- Ouverture : Jean Pierre Gueneau, Président de la SNHF, Yvette Dattée, Présidente du Conseil scientifique
- Conférence introductive : Evolution récente de la production de fleurs coupées en France – Léa Benoit, doctorante à l’Université Bordeaux Montaigne
- Fleurs de France et d’ailleurs : avantages et inconvénients, possibilités de comparaison – Caroline Widehem, professeur Agro campus ouest
10h35-10h50 Discussion
- Les décisions stratégiques d’une entreprise face au marché – Nicolas et Jean-Philippe Bigot, directeurs de Bigot Fleurs
- Les attentes des consommateurs et de la distribution : témoignage d’un grossiste – Maxime François, Président directeur général Fleur Assistance
- Les nouveaux venus du marché fleur locale, l’association Halage – Julie Haddad, Fleur d’Halage
12h30 -12h50 Discussion
13h00 -14h00 Déjeuner
- Les signes d’origine, de qualité, certification environnementale : des moyens de démarquer les produits français – Malorie Clair et Sylvie Robert, Excellence Végétale
- La concurrence, moteur de la diversification – Laurent Ronco, Astredhor
- La diversification d’usage : l’ouverture des productions à d’autres marchés – Sophie Descamps, Chambre d’agriculture des Alpes Maritimes
- L’innovation des systèmes de production, garantie de qualité et de diversité des produits sur les marchés – Laurent Ronco, Astredhor
15h20-15h30 Discussion
- Conclusion – Fabien Robert, Astredhor
16h00 Fin de la journée
Informations pratiques :
- Le mercredi 23 novembre 2022
- De 9h00 à 16h00
- A la SNHF, 84 Rue de Grenelle, 75007 Paris
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