Paul Rousselin, CEO de Cueillette urbaine, a reçu son prix le 3 octobre durant le salon Batimat. Il fait partie des cinq lauréats de la 1ère édition du concours national organisé par le spécialiste de la construction modulaire et hors-site bas carbone. L'objectif ? Propulser des solutions pour mieux construire, mieux vivre et mieux travailler.
Cueillette urbaine conçoit, installe et exploite des fermes en ville*. Depuis six ans, l’entreprise transforme les toits des immeubles abritant des entreprises ou des collectivités en espaces productifs à vocation alimentaire. Ses fermes aquaponiques et écosystémiques permettent de cultiver des fruits, des légumes, des plantes aromatiques ou/et d’élever des poissons, tout en réduisant le bilan carbone des bâtiments. Les principaux avantages : pas de pollution associée au transport, au stockage ou à l’emballage, un verdissement des zones urbaines concernées et la création de lien social.
Ce modèle de production et consommation local a séduit le jury du concours Nova en quête de solutions innovantes contribuant à améliorer l’habitat, les modes de vie et les conditions de travail. Comme les autres lauréats, Cueillette urbaine bénéficiera d’un accompagnement sur-mesure du groupe Avelis**. En fonction de son avancée, chaque projet recevra un soutien qui pourra aller de l’incubation jusqu’à l’accélération, en passant par le financement, le support technique et/ou le travail collaboratif sur des programmes d’Avelis. Pour Philippe Marras, CEO, le concours Nova doit permettre de « trouver ensemble des solutions concrètes d’amélioration de nos principes constructifs et de nos modèles de bâtiments. »
Pour Paul Rousselin et ses 10 salariés, le challenge aujourd’hui est d’augmenter la profitabilité des fermes urbaines grâce à un atelier de transformation, qui permettra de transformer la moitié de la production. Les produits frais et les produits finis (sauces, tisanes...) sont vendus aux restaurants collectifs mais aussi en épicerie, à des restaurateurs et sur les marchés.
*Cueillette urbaine (Paris) exploite cinq fermes en direct et totalise 46 réalisations partout en France, au Luxembourg et au Portugal.
**Avelis (Paris/Torcy) est un industriel tous corps d’état spécialisé dans la construction modulaire et hors site bas carbone. Le groupe conçoit ses programmes dans une démarche d’écoconstruction et de développement durable pour l’ensemble des secteurs économiques : BTP/Industrie, tertiaire de services et commercial, secteur public, habitat (collectif et groupé). Il compte six filiales spécialisées : Avelis Ingénierie, Avelis Logistic, Avelis Industrie, Avelis Habitat, Avelis Immobilier et Avelis Global.
Photo agence Résonance
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