Vers des territoires alimentaires inclusifs

Le Réseau Cocagne*, SaluTerre** et le Mouvement des Cuisines Nourricières*** organisent une journée de débats et retours d’expérience à destination des collectivités et des acteurs de territoire qui souhaitent mettre en œuvre la transition écologique et sociale à travers l’alimentation. Cet évènement a lieu dans le cadre de la Fête des Possibles, le 18 septembre, à la Maison Cocagne de Vauhallan ( 91).

Cette journée a pour objectif "d’envisager autrement la stratégie alimentaire territoriale". Elle se poursuivra par des ateliers pratiques et des animations festives le vendredi 18 septembre et le samedi 19 septembre.

Alors que la transition écologique est dans toutes les têtes, que les collectivités territoriales structurent une partie de leur politique locale autour de l’alimentation et du développement de l’agriculture bio, combien – aujourd’hui – font le lien entre environnement et lutte contre l’exclusion ?

Certains territoires ont réussi à mettre les personnes vulnérables au cœur de leur projet alimentaire territorial, pour une alimentation saine & durable accessible à tous;

Quels ressorts les collectivités peuvent-elles activer ? Engouement pour les produits locaux vs recrudescence des colis alimentaires : comment réduire le fossé qui se creuse entre les citoyens d’un même territoire ?

Thématiques d'échanges

- La transition alimentaire, comme enjeu fédérateur, pour proposer un renouveau territorial et une plus grande attractivité ;
- Révolutionner l’urbanisme pour y intégrer la fonction nourricière ;
- Mettre les plus exclus au cœur de la rénovation des territoires et de l’animation d’initiatives citoyennes ;
- PAT vs PTCE, quels outils au service de quelle stratégie ?
- La cuisine : un des médias interculturels les plus efficients (avec le jardinage).
- Rendre la maîtrise alimentaire aux mangeurs, particulièrement les plus vulnérables.
- Ouvrir les équipements de la restauration collective en diversifiant les fonctions de leur usage pour plus de mixité sociale
- Économie circulaire, ESS, Économie de la Fonctionnalité et de la Coopération : quels apports pour la transition alimentaire ?

Cette journée s'inscrit dans un programme de 3 jours :

- Jeudi 17 sept - 14h-17h : Visite apprenante réservée aux collectivités territoriales - RDV sur place à Chennevières-sur-Marne (94) - gratuit
- Vendredi 18 sept - 9h30-18h : Journée de débats & ateliers - à la Maison Cocagne à Vauhallan (91) - Organisation de navettes depuis la gare de Massy-- - Palaiseau (RER B, C, gare SNCF) - participation au repas : 20€
- Samedi 19 sept : Journée festive avec la visite du Jardin de Cocagne de Limon, marché, animations, théâtre & banquet - Accès libre - Certaines des animations seront sur inscription.

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Le programme complet

* Le Réseau Cocagne Le Réseau Cocagne rassemble plus de 100 structures d’insertion par des activités économiques environnementales partout en France : maraîchage biologique, espaces verts, circuits courts (logistique / transfo), éducation à l’environnement et aux changements de comportements alimentaires, … Par ces activités, les Jardins de Cocagne accompagnent des personnes précaires exclues du marché du travail pour qu’elles reprennent confiance et retrouvent un emploi, si possible dans une économie inclusive et durable. Par ailleurs, l’accessibilité pour tous à une alimentation de qualité dans un cadre qui favorise la dignité de chacun est une priorité pour le Réseau Cocagne et s’incarne notamment dans le programme Paniers Solidaires qui fête ses 10 ans cette année.

**SaluTerre est un bureau d’étude en ingénierie paysagère, sociale et environnementale, organisé sous forme de SCOP. Ayant fait leurs premières armes dans la création et la mise en place des jardins de développement social et des jardins partagés, SaluTerre propose aux collectivités et autres acteurs de la fabrique du territoire un accompagnement à la création de systèmes alimentaires paysagers partagés sur les territoires (parc public potager, écopole alimentaire, trame alimentaire, etc.). SaluTerre s’inscrit dans une optique de développement social, de démocratie alimentaire, d’exigence environnementale et écologique et d’impact économique bénéfique et fête ses 15 ans cette année.

Le Mouvement des Cuisines Nourricières*** rassemble des cuisiniers, formateurs, éducateurs (dont Gilles Daveau, Thierry Marion et Bruno Couderc). Il a vocation à faciliter les transitions alimentaires, et les interactions entre les différentes dimensions de l’alimentation durable en rendant accessibles des méthodes, des savoir-faire, des connaissances dédiées à l’alimentation et la cuisine du quotidien. Ce mouvement est dédié à tous ceux qui ont du mal à se mettre à cuisiner, faute de transmission, de connaissances, de confiance en soi. Il a pour but de nous permettre d’évoluer dans nos pratiques en restauration, d’optimiser les méthodes de cuisson des viandes, des légumes et des céréales ou légumineuses, pour plus de goût, d’économie et d’efficacité. Des pratiques hautement profitables pour faire évoluer notamment la restauration collective.

Territoires Alimentaires Inclusifs