Les petits fruits rouges sont en demande croissante alors que la production stagne

Alors que la consommation de petits fruits rouges augmente très fortement, la production française reste stable depuis dix ans. Des projets à grande échelle sont en cours, pour produire notamment des myrtilles et des framboises. Qui seront les futurs producteurs? Une conférence a été organisée sur le sujet par la SNHF* sur le sujet. 

Les petits fruits sont considérés comme des superaliments; En effet, riches en fibres, antioxydants, anthocyanes, vitamines C et E, pour un apport calorique faible, il sont aussi attractifs, gourmands et adaptés aux nouvelles habitudes de consommation (snacking…). En France, la consommation augmente de façon exponentielle, avec un profil d’acheteur plutôt jeune et familial. « En parallèle, la production en France est stable depuis dix ans, avec 3 600 ha dont 2 000 ha de cassis, 700 ha de framboise, 480 ha de myrtille, 350 ha de groseille et 50 ha de mûre », souligne Anne Duval-Chaboussou, du Ctifl, lors du webinaire « Les petits fruits rouges revisités » de la Société Nationale d’Horticulture de France.