L'inauguration de la ferme maraîchère municipale de Plan-de-Cuques* (13) a réuni élus locaux, habitants de la commune et acteurs de l’économie sociale et solidaire.La maitrise d’œuvre a été confiée à l’entreprise Potagers & Compagnie qui est aussi en charge des prochaines Rencontres nationale sur ces thématiques, à Mouans-Sartoux.
Fruit de la volonté de la nouvelle municipalité souhaitant préserver et valoriser un foncier communal voué à l’urbanisation, ce projet est soutenu par le Département des Bouches-du-Rhône via un contrat de développement et transition écologique et la Métropole Aix-Marseille dans le cadre de son Projet Alimentaire Territorial. La Maitrise d’œuvre a été confiée à l’entreprise Potagers & Compagnie qui a mené les études préalables de faisabilité et dimensionnement, réalisé les études de parcelle et designé le potager.
Perspectives d’évolution de la ferme
Les travaux sont encore en cours à la ferme municipale mais à terme, ce sera pas moins d’un hectare de surface agricole utile qui sera exploité en jardin maraicher et verger fruitiers dans le respect des principes de l’agriculture biologique. Une vingtaine de cultures différentes est envisagée dont la récolte sera entièrement dédiée à la cuisine centrale de la commune qui alimente les cantines scolaires et les repas pour les seniors. La ferme municipale ne commercialisera aucun légume via d’autres canaux de distribution, de façon à ne créer aucune concurrence vis-à-vis des producteurs déjà présents sur le territoire.
Afin d’adapter cet outil de production aux besoins de la cantine scolaire, un travail a été mené en amont en collaboration avec les services de la commune, le chef de la cantine et le Collectif Les Pieds dans le Plat. Il a permis de dimensionner le projet en termes de taille et d’organisation et planifier les différentes cultures sur l’année afin que la production soit en phase avec les quantités de fruits et légumes qui seront nécessaires pour nourrir les enfants durant l’année scolaire."Parmi les investissements prévus, à noter la construction d'une double serre maraîchère de 1200 m², l'installation d'un système d'irrigation automatisé, d'acheter du matériel de maraîchage , préparer le sol et aménager un local de stockage du matériel", précise Julien Vert, responsable de Potagers & Compagnie.
Un agent communal des espaces verts formé aux techniques du maraichage bio prendra rapidement en charge la gestion de la ferme municipale et les plantations seront réalisées durant l’été 2024 dans l'objectif d’obtenir les premières livraisons de légumes au mois de septembre. Le maraicher sera épaulé dans son travail durant la moitié de l'année par un saisonnier embauché d'ici 2025.
Ces formes de fermes municipales se développent sur le territoire et les mairies et collectivités qui s'y intéressent peuvent d'ailleurs participer aux rencontres nationales qui se tiennent les 20 et 21 juin 2024.
"Ce projet porté par Laurent Simon et toute son équipe, que je suis fier d’avoir accompagné à travers un financement de plus de 730 000€ du Département des Bouches-du-Rhône conformément aux engagements de Martine Vassal en faveur de l’agriculture, du bio et des filières en circuit-court.Sur trois hectares d’ex-zones urbaines reclassées en catégorie agricole (derrière la Jardinerie du Mail), cet équipement permettra à partir de septembre 2024 de fournir tous les jours les cantines scolaires de la commune et le restaurant municipal du bel-âge. Un beau projet qui inspirera les futurs potagers partagés d'Allauch ( voir notre article, ndlr) ), à proximité du lycée Monte-Cristo, comme la réhabilitation de l’Auberge de Pichauris qui deviendra une ferme-auberge avec l’installation à moyen terme d’un jeune agriculteur dans le parc départemental. Bravo à toutes les équipes engagées pour développer ce projet municipal à forte valeur ajoutée environnementale et qui contribue à préserver la cadre de vie de nos communes de Provence".
Entreprise de l’économie sociale et solidaire, Potagers et Compagnie a été créée en 2019 par Julien Vert, ingénieur des eaux et forêts ayant occupé des fonctions de haut fonctionnaire dans l’agriculture durant 12 ans et Laurence Berlemont, ingénieure agronome et œnologue membre de l’Union Patronale du Var et fondatrice de l’association d’entreprises Cluster Provence Rosé. Installée à la ferme Saint-Georges dans le Var, l'entreprise développe un verger maraicher véritable laboratoire expérimental agroécologique, associant production maraichère en planches, verger d’arbres fruitiers et élevage de poules pondeuses. Le lieu est également un organisme de formation proposant des parcours courts sur les techniques, entre autres, de l’agroécologie ou de la permaculture. Enfin, les membres de l’équipe composée de cinq ingénieurs agronomes et une maraîchère proposent leur expertise aux entreprises et municipalités désireuses d’implanter un potager nourricier et ce dans toutes les phases, de la création à l’accompagnement une fois le potager lancé.
** : Les rencontres nationales des fermes municipales qui auront lieu les 20 et 21 juin prochains à Mouans-Sartoux dans les Alpes-Maritimes. De nombreuses activités, ateliers et tables rondes seront proposés aux communes, collectivités territoriales ou porteurs de projets désirant mettre en place un ferme municipale.