Des équipes de chercheurs ont mis en place des outils pour apprécier la capacité d’un territoire à produire une quantité et une qualité de nourriture suffisante. Ces données peuvent être consultées librement. L’outil « Crater » permet de calculer, un diagnostic de résilience alimentaire, d’une commune ou d’une collectivité, à partir de quatre crières.
Le Conseil national de la résilience alimentaire (CNRA) a présenté son premier « baromètre de la résilience alimentaire » lors d’un colloque en ligne le 8 avril 2021. Il synthétise les travaux de deux groupes de chercheurs : celui du Réseau mixte technologique alimentation locale et celui de l’association Les Greniers d’abondance
Des leçons de la crise sanitaire
« La résilience alimentaire territoriale, c’est la capacité des systèmes alimentaires à produire une nourriture de qualité suffisante, même en temps de crise » explique Maximilien Rouer, président du CNRA. Pour l’association, il y a une nécessité de se saisir du sujet. Si la crise sanitaire n’a pas causé de pénurie alimentaire grâce à une chaîne agroalimentaire et logistique qui n’a pas cédé, elle a malgré tout révélé "la vulnérabilité du système alimentaire" . Si Cette fois-ci, ça a tenu, "est-ce que la prochaine fois cela passera encore ?", s'inquiète le président de l’association.
Avec son baromètre, le CNRA veut mettre en lumière les initiatives favorables à cette résilience et les territoires où des progrès restent à faire. L’association se base en partie sur l’outil de calcul (Crater) développé par le réseau Les Greniers d’abondance.
un diagnostic de résilience alimentaire, d’une commune ou d’une collectivité.
Le baromètre reprend également d’autres indicateurs. Ils sont six au total : l’adéquation entre la production et les besoins d’un territoire, la part d’actifs agricoles, la politique foncière du territoire en matière d’artificialisation, le niveau de mise en œuvre de pratiques agricoles durables, la présence de circuit de distribution de proximité et la présence d’équipements de transformation.