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Stage sur les circuits courts à Amiens

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La chambre d'agriculture de la Somme recrute un.e stagiaire pour travailler sur les circuits courts, notamment en tentant de répondre à comment améliorer le conseil auprès des agriculteurs en projet de diversification. Le poste est à pourvoir dès que possible.

Le contexte agricole amène aujourd’hui les agriculteurs à développer de nouvelles activités pour développer la valeur ajoutée de leur production. Les circuits courts sont une des possibilités, ils permettent notamment de mieux maîtriser le prix de vente de leurs produits. Toutefois, avant de démarrer l’activité, l’agriculteur se doit de connaître le contexte commercial, économique et réglementaire du projet.

Dans ce cadre, les Chambres d’agriculture ont mis en place un Point Info Diversification pour accompagner les porteurs de projet. Afin d’améliorer ses services et répondre du mieux possible à la demande des agriculteurs, la Chambre d’agriculture de la Somme souhaite développer et mettre à jour ses outils d’aide au conseil notamment :

L’observatoire des prix : avant de débuter l’activité de vente directe, le porteur de projet doit définir ses prix de vente. Le calcul du coût de revient reste la méthode la plus efficace et la plus concrète. Certains se basent également sur les prix pratiqués par les concurrents et sur le cours des marchés. Pour optimiser le conseil auprès des agriculteurs, les conseillers en diversification utilisent des observatoires des prix synthétisant les prix de ventes de produits locaux en fonction de différents circuits de commercialisation (vente à la ferme, sur les marchés, en distributeur automatique...).

Le guide des prestataires : certains agriculteurs souhaitent se lancer dans la vente directe mais préfèrent pour diverses raisons déléguer la transformation de leurs produits. Les conseillers en diversification sont sollicités pour leur fournir des contacts de prestataires. La présence d’un guide répertoriant les différents contacts est donc un outil clé.

Missions 

- Réaliser une enquête auprès des agriculteurs ayant sollicité le Point Info Diversification en 2020 : Mettre à jour la méthodologie pour s’assurer de recueillir toutes les informations souhaitées ; Contacter les agriculteurs en suivant la méthodologie réalisée auparavant et en complétant la base de données client ;Synthétiser les enquêtes et établir un plan d’actions pour répondre aux questions des agriculteurs ; Proposer des points d’améliorations en tenant compte des suggestions émises par les
clients
- Réaliser un Observatoire des prix à l’échelle du département de la Somme : Mettre à jour la méthodologie pour s’assurer de recueillir toutes les informations souhaitées ; Etablir la liste des produits et des lieux de commercialisation concernés par les relevés ; Mettre à jour les fiches de relevés ; Etablir une liste des relevés à réaliser ; Réaliser les relevés dans les différents lieux définis au préalable ; Synthétiser les résultats et établir des fiches de relevés par produit et par circuits de commercialisation ; Analyser les résultats et proposer des points d’amélioration
- Mettre à jour le guide des prestataires : Etudier la version créée en 2018 : comprendre la méthodologie et analyser les points d’amélioration ; Contacter les prestataires identifiés dans le guide de 2018 pour mettre à jour leurs informations ; Réaliser une action de benchmarking : identifier des prestataires installés et non répertoriés dans le guide- Contacter ces prestataires et créer leur fiche de contact

Profil

-Etudiant en agriculture, agro-alimentaire ou commerce
-Intérêt pour l’agriculture et les circuits courts
-Personne autonome, rigoureuse et curieuse
-Permis B exigé

Découvrir l'agriculture urbaine à Amiens :
- Un héritage jardinier proposé au cœur de la ZAC Intercampus d'Amiens
- À la rencontre de l'Île aux Fruits à Amiens

Conditions
Période : A voir selon le profil du candidat – Durée de 3 à 4 mois
CV et jettre de motivation, à adresser le plus tôt possible à Marine Delignières, Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

 

 

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