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Webinaire : Evolution du codex Alimentarius (épisode 2)

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Le RNF (réserves naturelles de France), a annoncé la présentation d'une série de trois webinaires sur la sécurité des aliments, qui se dérouleront à partir du 18 octobre 2021 de 15h à 15h50

Ces conférences qui seront virtuelles et interactives seront animées par l'expert international du groupe AFNOR, Olivier Boutou, et la normalisation. Ce genre de webinaire est particulièrement intéressant pour les entrepreneurs de l'alimentaire ou pour toute personne s'intéressant à ce sujet. Mais pourquoi parler de sécurité alimentaire ? Eh bien parce que la sécurité des aliments vise à diminuer les risques pour la santé publique, associés aux maladies et aux autres dangers alimentaires. L'objectif est de s'assurer de la conformité de ces derniers et du respect des normes d'hygiène alimentaire.

Dans le domaine de l'alimentation, qui est très important, les normes adoptées par consensus permettent de garantir la sécurité sanitaire des aliments en vue de leur commercialisation. Principes généraux d'hygiène, étiquetage, procédé de conservation, qualité des aliments... la normalisation est au coeur de la sécurité des aliments. 

Les trois sujets de webinaires sont les suivants:
1. La sécurité des aliments: enjeux, bonnes pratiques d'hygiène et tendances
2. Evolution du codex Alimentarius
3. Evolution des référentiels de qualité et sécurité des denrées alimentaires 

Vous pouvez participer gratuitement mais attention, l'inscription est obligatoire et le nombre de participants est limité. 

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