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Offre de stage : étude du modèle économique d’une microferme urbaine

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Cueillette Urbaine propose un stage de fin d'étude "Etude du modèle économique d’une microferme urbaine. Quelle rentabilité économique peut on espérer ?".

Cueillette Urbaine, entreprise parisienne qui œuvre pour le développement de l’agriculture en milieu urbain conçoit, installe et exploite des espaces de production maraichère sur les toits, les terrasses et autres espaces en villes.

La structure développe aussi des offres de services sur les thèmes du lien social et de la cohésion d’équipe au moyen de potagers participatifs et d’ateliers de team building responsables.

L'offre de stage concerne L’Arche Végétale, ferme urbaine dans le 20ème à Paris, née d'un partenariat entre Cueillette Urbaine, Urban Leaf et Cuisine Mode d'Emploi(s), l'école de cuisine de Thierry Marx, suite à un appel à projet de la mairie de paris (Les Pariculteurs).
Cette ferme urbaine multi-fonctionnelle de 850 m² accueille des techniques de culture innovantes et diversifiées (aquaponie, aéroponie, permaculture...) afin de fournir Cuisine Mode d’Emploi(s), ainsi que d’autres commerces de proximités.Ce lieu accueille également des ateliers et visites organisés par Cueillette Urbaine. Avec un rendement d’environ 7 tonnes par an de fruits, légumes, aromatiques et légumes feuilles, l'entreprise souhaite optimiser au mieux cette production.

Missions :
- étude de marché des produits transformés issus de l’agriculture urbaine : Réalisation d’une étude de marché (concurrence, politique tarifaire, positionnement marketing, étude clientèle, zone de chalandise...), démarchage commercial.
- étude de la production de la ferme urbaine : Analyser les tendances globales du marché et recommander les lancements de cultures les plus pertinentes pour de l’agriculture urbaine. Approfondissement des canaux de ventes actuels et recherche de nouveaux partenaires.
- étude de l’équilibre financier de la ferme urbaine : Projection des structures de coûts, chiffre d’affaire, ROI, VAN...
 
Missions annexes :
- participation à la conception et la mise en place de potagers et fermes urbaines
- accompagnement de la communication autour des techniques de cultures
- promotion et communication des solutions et de l’entreprise lors d’évènement (salon, pitch, journée d’accompagnement ...)
- récolte et distribution de la production
 
Profil recherché :
- formation: Ingénieur en agronomie/agriculture en lien avec l’agro-alimentaire et/ou la gestion d’entreprise.
- niveau d’études: Bac + 5
- compétences : Agriculture urbaine, agroalimentaire, bonnes notions en comptabilité analytique et d’entreprise, business plan, expérience dans l’étude de marché et/ou l’entreprenariat, esprit d’analyse, autonomie et rigueur, bonne maîtrise des outils informatiques.
 
Conditions :
Durée : 6 mois à partir de mars 2021
Lieux : Site administratif : STATION F, 5 Parvis Alan Turing, 75013 Paris
            L’Arche Végétale : 3-7 rue Albert Marquet, Paris 75020

Pour postuler lien direct vers l'offre

 

 

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