Un rapport pour évaluer le gaspillage alimentaire
Le rapport passe de la mesure des déchets alimentaires à l'exploration de solutions pour la réduction
Mesurer le gaspillage alimentaire permet aux pays de comprendre l'ampleur du problème, révélant ainsi la taille de l'opportunité, tout en établissant une base de référence pour suivre les progrès. Ce sont les objectifs du rapport du PNUE* sorti dernièrement.
Les ménages de tous les continents ont gaspillé plus d'un milliard de repas par jour en 2022, alors que 783 millions de personnes étaient touchées par la faim et qu'un tiers de l'humanité était confronté à l'insécurité alimentaire. Le gaspillage alimentaire continue à nuire à l'économie mondiale et à alimenter le changement climatique et la pollution ainsi que la dégradation de la nature. Telles sont les principales conclusions du rapport du PNUE* publié fin mars 2024.
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